第一客运分公司举办职工早餐操作技能培训暨大比武
发布时间：2024-12-30 文章来源：第一客运公司 浏览量：16
兵马未动，粮草先行。为进一步做好一线驾驶员的早餐供应工作，促进早餐供应工作规范化，提升早餐操作人员技能和服务水平，12月21日下午，第一客运分公司工会在仙林湖停保场食堂举办了职工早餐操作技能培训暨现场制作大比武活动，公司领导、各单位早餐操作人员、职工代表、工会主席30余人参与了本次活动。
首先，公司党委副书记、纪委书记、工会主席许大连做活动动员。一公司现有早餐供应点32个，自2016年10月实施全年早餐供应工作以来，克服重重困难，坚持多年如一日准时为一线早班驾驶员供应温暖可口的早餐，不仅解决了早班驾驶员的后顾之忧，更为公司运营生产提供了坚实可靠的后勤保障。他要求选手们以本次比赛为契机，不断精进厨艺水平，相互学习借鉴，增强服务一线驾驶员的热情和信念，为广大驾驶员制作出更加健康美味的早餐。
本次活动邀请了原马祥兴菜馆三星厨师现汽车一队的董贵琪师傅为大家进行早餐操作技能培训。他从厨房安全规范操作、食品安全卫生知识和早餐烹饪方法与技巧等方面给大家做了详细的讲解，内容详实、深入浅出，大家纷纷表示受益匪浅，以后会将所学的知识融汇贯通，运用到工作中。
本次比武要求选手在限定时间内独立制作一份早餐面条。评委将根据准备工作、操作规范、制作过程、菜品色香味及收尾工作五个部分进行综合评分。
选手们各展技艺，挥铲舞勺、热油翻炒焯水、勾芡、爆炒……片刻功夫 香味扑鼻……芹菜肉丝面、笋丝雪菜肉丝盖浇面，皮肚鸡蛋香肠炒面……令人垂涎欲滴、欲罢不能。
选手们根据“科学、健康、营养”新型膳食理念针对驾驶员需求，科学配菜、精心搭配制作“营养早餐”让驾驶员不仅吃饱，更吃的好。
最终，汽车二队获得一等奖
汽车十三队获得二等奖
汽车八队获得三等奖
其余车队获得优秀奖
今年以来，一公司工会切实认真做好职工早餐暖心工程，通过完善早餐管理制度，规范早餐操作流程；成立联合督查组，实施定期督查和专项检查；开展职工早餐问卷调查,提升职工舌尖满意度；加强早餐服务人员安全规范操作和早餐制作技能的培训；有序推进“气改电”设备更新工作，确保集团暖心工程落到实处。
今后，一公司工会将持续加强驾驶员早餐保障能力，确保一线驾驶员早餐吃的健康、吃得营养、吃的满意，以更加充沛的体力和更加旺盛的精力投入到工作中，为圆满完成运营任务提供强有力的后勤保障。
（王超）
